I beneficiari dell’agricoltura industrializzata sono i consorzi, come pure i gruppi industriali, i lobbisti della chimica e dell’industria agraria, ma non certo i contadini. Tutte le aberrazioni che conosciamo oggi ne sono la conseguenza: allevamento intensivo di massa, distruzione delle falde acquifere, prodotti alimentari contaminati ed altro ancora. È davvero necessario cambiare mentalità.
Sepp Holzer
In “Guida pratica alla permacoltura” ed Il filo verde di Arianna, pag. 80
Aggiungo: la mentalità cambia partendo da un consumo consapevole.
Le Driadi Slow Farm 