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Ecco il primo post del nuovo sito. Non possiamo non parlare della situazione del vigneto: ci avviciniamo alla vendemmia. Dopo la potatura di febbraio e i mesi di maggio, giugno e luglio che hanno visto l’esplosione vegetativa e dedicati alla cura del vigneto (trattamenti, spollonatura, pettinatura, cimatura), il mese di agosto ha regalato al vigneto un sole caldo che ha trasformato l’energia dedicandola all’uva che sta crescendo e si avvicina alla maturazione. La prossima settimana faremo la prima campionatura di acini per l’enologo che farà una prima valutazione della qualità del vino ed una stima della data di vendemmia. Oggi posso dire che la resa bassa del vigneto nel primo anno della rinascita, che sconta i danni dell’abbandono, i grappoli ridotti e gli acini piccolo e il clima eccezionale, lasciano presagire un’ ottima uva che darà un ottimo vino. Dopo la vendemmia decideremo, con l’agronomo e l’enologo, tutto quello che riguarderà la vinificazione.